Você pode pagar multa de trânsito de quase R$ 3 mil por comer pão

Uma recente pesquisa realizada pelo grupo Proteste trouxe à tona um dado alarmante sobre os populares pães de forma vendidos em supermercados por todo Brasil. Marcas conhecidas como Pulmann, Visconti e Bauducco apresentaram índices de álcool em suas composições, surpreendendo tanto consumidores quanto especialistas da área alimentícia.

Essa pesquisa ligou um sinal de alerta sobre a possibilidade de multas de trânsito (que chegam a quase R$ 3 mil) por dirigir com níveis de álcool fora do limite.

Os resultados indicam que alguns desses pães poderiam ser enquadrados na categoria de alimentos alcoólicos, caso existisse tal classificação específica. A marca Visconti, por exemplo, liderou com um índice encontrado de 3,37% de álcool, bem acima do mínimo legal de 0,5% que define uma bebida como alcoólica segundo a legislação brasileira.

Por que os pães de forma contêm álcool?

O álcool nos pães de forma é um subproduto natural do processo de fermentação usado para fazer o pão crescer. Durante o cozimento, a maior parte deste álcool evapora.

No entanto, segundo o portal G1, a Proteste identificou que os líderes de mercado estão usando uma quantidade significativa de antimofo alcoólico para aumentar a durabilidade dos produtos, contrariando as expectativas de que esse elemento desapareça até o momento do consumo.

Qual o impacto do álcool nos pães para os consumidores?

Esta presença de álcool, ainda que em pequenas quantidades, é suficiente para gerar preocupações, especialmente entre grupos vulneráveis como crianças e gestantes.

O levantamento apontou que há marcas no mercado cujo consumo de apenas duas fatias poderia, teoricamente, fazer com que um indivíduo ultrapassasse os limites legais de álcool no sangue em testes como o do bafômetro.

Como as empresas estão reagindo a esses resultados?

Em resposta à pesquisa, empresas como a Pandurata Alimentos, responsável pelos produtos da Bauducco e Visconti, reforçaram seu compromisso com padrões elevados de produção. Afirmam seguir todas as regulamentações vigentes e possuir certificações que as colocam como referência na indústria alimentícia.

Da mesma forma, outras marcas mencionadas no estudo, como a Panco e a Wickbold, destacaram seu controle de qualidade e transparência nos processos produtivos.

Multa por embriaguez

Conduzir sob a influência de álcool é, conforme o artigo 165 do Código de Trânsito Brasileiro (CTB), uma infração gravíssima, cujas sanções incluem multa e suspensão da habilitação por um período de 12 meses.

Em relação ao valor da multa, um ponto relevante é seu montante elevado: R$ 2.934,70, devido à aplicação do fator multiplicador de 10 vezes. A condução alcoolizada resulta na suspensão da CNH e pode até ser classificada como crime de trânsito em certas circunstâncias, conforme estipulado pelo artigo 306 do CTB.

Limite de álcool no sangue: a lei estabelece tolerância de 0,06% de álcool no sangue.