Anvisa já emitiu alerta URGENTE para marcas grandes de leite e atum ralado
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta urgente relacionado a dois produtos de marcas amplamente conhecidas no mercado brasileiro: o atum ralado da marca Cellier Alimentos Linha Profissional e o leite UHT da marca Natville.
As medidas rigorosas incluem a proibição da comercialização, distribuição e uso desses produtos, após descobertas que indicaram sérios riscos à saúde dos consumidores. As proibições foram motivadas por contaminação e condições inadequadas de produção, destacando a importância da segurança alimentar.
O atum ralado em óleo comestível com caldo vegetal da marca Cellier Alimentos Linha Profissional, do lote 08/05/23, foi proibido pela Anvisa após a identificação de contaminação por histamina, substância potencialmente perigosa.
A decisão, formalizada pela Resolução RE 3.124, de 18 de agosto de 2023, também ordenou o recolhimento imediato do produto do mercado. A contaminação foi detectada após um surto de intoxicação alimentar em Centros de Educação Infantil (CEIs) em Campinas, São Paulo, no final de julho de 2023.
A histamina é uma substância que pode se formar em pescados após a morte, especialmente quando as condições de manuseio e armazenamento são inadequadas. Mesmo após tratamento térmico, como cozimento, a histamina não é eliminada, e o consumo de alimentos contaminados pode causar sintomas graves, como dores de cabeça, náusea, vômito, erupções cutâneas e até queda de pressão.
O caso reforça a importância do controle rigoroso na produção e armazenamento de alimentos, especialmente aqueles destinados ao consumo em larga escala, como em instituições educacionais.
Produção inadequada de leite pela Natville
Outro caso de alerta urgente envolve a marca Natville, cujo leite UHT e soro de leite em pó foram produzidos e distribuídos em condições inadequadas entre janeiro e maio de 2023.
A Anvisa, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), suspendeu a comercialização, distribuição e uso desses produtos, que podem ser identificados pelos rótulos com as datas de fabricação correspondentes.
Os consumidores que possuem produtos da Natville devem verificar as informações nos rótulos e, se necessário, entrar em contato com o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) da marca para obter orientações sobre o descarte seguro.
A rápida ação da Anvisa e do Mapa, em conjunto com a prontidão das empresas em acatar as decisões, demonstra a seriedade com que a segurança alimentar é tratada no Brasil.
Controle de qualidade e ações da Anvisa
Os recentes casos envolvendo a Cellier Alimentos e a Laticínios Santa Maria Ltda., responsáveis pela marca Natville, ressaltam a importância do controle de qualidade na produção de alimentos. Falhas nesse processo podem representar riscos significativos à saúde pública, como evidenciado pelas contaminações detectadas.
A Anvisa, por meio de sua atuação rigorosa, assegura que os padrões de segurança sejam mantidos, protegendo os consumidores de produtos potencialmente perigosos.
O recolhimento de alimentos, conforme estabelecido pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022, é uma medida essencial para retirar do mercado produtos que representam riscos à saúde. A transparência nas informações de produção e origem dos alimentos é fundamental para garantir a confiança dos consumidores.
A vigilância constante da Anvisa é crucial para a manutenção da integridade do mercado de alimentos no Brasil, servindo como um lembrete da responsabilidade das empresas em seguir rigorosamente as normas sanitárias.
Em um contexto onde a segurança alimentar é cada vez mais valorizada, a atuação da Anvisa é essencial para manter a confiança dos consumidores e garantir que produtos de alta qualidade sejam disponibilizados no mercado.
